TORTA MARGHERITA CON CONFETTURA DI FRAGOLE

Torta Margherita con confettura di fragole

Per l'impasto

• 150 g burro
• 200 g zucchero semolato
• 1 bustina di Vanillina
• 1 fialetta di Aroma Limone
• 4 uova
• 1 pizzico di sale
• 200 g farina bianca 00
• 150 g Fecola di Patate
• 1 bustina di LIEVITO
• 100 ml latte

Per farcire e decorare

• 200 g confettura di fragole
• Zucchero al Velo
• 1 fragola

Procedimento

• In una terrina lavorare il burro ammorbidito e a pezzetti con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso. Unire la vanillina, l'aroma, un uovo alla volta e il sale.
• 2. Unire al composto la farina mescolata e setacciata con la fecola e il LIEVITO , alternandovi l'aggiunta del latte.
• 3. Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato del diametro di 26 cm e cuocere nella parte bassa del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato 170°C, a gas nella parte media: 190°C) per 35-40 minuti.
• 4. Farcire la torta raffreddata con la confettura, decorare con la fragola e spolverizzare la superficie con lo zucchero al velo
  
  
  Adriana Cisi