Gallinella di mare al forno con nocciole Piemonte

Ingredienti

Otto filetti di gallinella di mare

Prezzemolo

Aglio rosso del piemonte uno spicchio

Olio qb.

Farina di nocciole due cucchiai

Pangrattato due cucchiai

Sale

Carta da forno

Procedimento

Sfilettare la gallinella,  prendere la teglia e allargare la carta da forno.

Stendere i filetti di pesce

Preparare a parte l’impanatura con prezzemolo  tritato, aglio, farina di nocciole, pangrattato, sale.

Impanare la gallinella e stenderla nella teglia, coprire con un filo di olio.

Infornare a 200° per 20’ circa. Impiattare e servire con fettine di limone su letto di insalata