Torta di pane raffermo Maria Paola Avigo

La mia ricetta

Cognome e Nome: Avigo Maria Paola

Titolo Torta di pane raffermo

Ingredienti

1 kg di pane raffermo

½ l di latte

1 stecca di vaniglia

150g di zucchero

4 uova intere

250 g ricotta fresca

100 g di pinoli

70 g uvetta ammollata

Procedimento

Riscaldare il latte con lo zucchero e la stecca di vaniglia. Versarlo sul pane raffermo tagliato a tocchetti fino a quando sarà morbido. Incorporare le uova intere e la ricotta fresca, mescolando bene. Aggiungere i pinoli e l’uvetta sultanina ammollata. Versare il composto in uno stampo imburrato. Cuocere in forno statico a 180 gradi per 45 minuti circa.