Spezzatino di pollo

La mia ricetta

Cognome e Nome: Tagliamacco Stella

Titolo: Spezzatino di pollo

Ingredienti:

• 750 grammi di pollo (taglio sovra coscia disossata) tagliata a pezzi e privata della pelle
• tre carote, tre gambi di sedano, una cipolla
• prezzemolo a piacere
• olio evo q.b.
• ½  bicchiere di vino bianco
• brodo vegetale q.b

Procedimento

Mettete i pezzetti di pollo in un tegame con un filo di olio evo e fate rosolare.

Quando la carne non sarà più rosa aggiungete il vino bianco e sfumate a fuoco vivace fino a farlo consumare.

Aggiungete le verdure che avrete tagliato a cubetti piuttosto piccoli.

Coprite e lasciate cuocere controllando che non si attacchi e aggiungendo all’occorrenza del brodo vegetale.

Solo a cottura ultimata (circa 30/35 minuti) regolate di sale e aggiungete a  piacere il prezzemolo tritato.